Choklad snittar
Min mamma gjorde dessa och många andra småkakor. Choklad snittar har förresten blivit utsedda till svenskarnas favoritkakor så nu ska jag lära mig att baka småkakor. Vi börjar med dessa enkla kakor som bakas av i långpanna och sedan skär man dem på snedden.
Ingredienser:
300 g mjöl
212 g socker
4 msk kakao
1 msk vanilj
1 tsk bakpulver
200 g smör
1 ägg
Ta fram smöret.Lägg alla torra ingredienser i en hög på din rengjorda bänk. Blanda dessa lite och gör en grop i mitten. Klicka ut det rumstempererad smöret och ägget i gropen.
Hacka ihop allt med en kniv och fortsätt sedan att nypa ihop degen. Ta till sist några knådtag så du får en boll.
Sätt ugnen på 200 grader
Degen arbetas ihop snabbt så att smöret inte smälter av din handvärme.
Dela degen på 4 delar och rulla ut fingertjocka längder och lägg dem på en plåt med ugnspapper på.
Platta ut längderna med dina fingrar. Vispa upp ett ägg och pensla längderna. Strö på pärlsocker.
Grädda dem i ca 17 min
Låt vila ett par minuter innan du skär dem på snedden.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar